안레몬
홍어 못먹는데 도라지 넣은 홍어무침이군요ㅋ 좋은 하루 보내세요
도라지를 듬뿍 넣어서 홍어무침을 만들었어요
미나리도 넣었더니 향긋하고 좋았어요
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댓글 12
토끼7도라지는 된 게 굉장하네요 정말 맛있겠어요
회화나무가족들이 맛있다고 하여서 기분은 좋았어요. 그런데 약간 매운 것 같아서 걱정이 되어요.
캐시워크요홍어무침에 미나리까지 상큼새콤 너무 맛날듯요^^
- 회화나무
가족들이 먹어보고 맛있다고 해줘서 기분이 좋았습니다. 무우도 간이 잘 절여지고. 오이랑 미나리가 들어가니 상큼했어요
- 호떡
도라지와 미나리도 듬둑넣어햣긋하고 매콤새콤 홍어무침 해주셨네요~ 요리레시피가 탐나는데요~ d=(^o^)=b
- 회화나무
요리 레시피는 별것이 없어요. 홍어는 식초, 소금, 설탕을 넣고 1시간 정도 있다가 체에 받쳐서 물을 뺐습니다. 여기에서 나온 물에 채썬 무우와 오이를 담가 식초 소금 설탕을 조금첨가를 해서 무호가 말랑말랑 해지면 체해 걸러서 꼭 짜준답니다. 도라지는 소금에 문질러서 씻어후 물기를 빼줍니다 물기가 빠진 홍어, 무우, 오이에 고온 고춧가루를 버무려 놓은 다음 굵은 고춧가루와 고추장을 넣고 버무린답니다. 여기에 마늘과 생강청을 넣고 비벼서 간을 본 다음에 죽염, 쌀조청, 꿀을 넣어서 간을 맞춘답니다. 식초도 추가할 수도 있어요. 간이 다 되면 깨소금과 참기름을 넣어서 마무리하면 됩니다.
- 더달달
너무 맛있게 잘 버무리셨네요~ 맛있게 드세요
- 회화나무
감사합니다. 햇고춧가루여서 더 맛이 있었던 것 같습니다. 새콤달콤 해서 아주 맛있게 잘 먹었습니다.
- 장보고
와우 홍어를 집어서도 만드는군요.. 미나리향이 상큼해서 더 맛있겠어요..
- 회화나무
도라지도 많이 넣고 오이, 무우도 넣어서 꼬들꼬들 하면서도 아주 맛있답니다. 미나리향이 입맛을 올립니다
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