오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 고추장 돼지 불고기를 소개합니다.

양념만 가볍게 넣어서 돼지고기와 함께 버무리면 훌륭한 밥반찬이 되는데요.

그냥 쌈만 곁들여 소주안주로 즐기기에도 안성맞춤입니다.

쉽고 빠르게 만들 수 있으며 고기를 미리 양념에

재워두면 더 쉽고 빠르게 만들 수 있어요.

저는 마지막에 당면을 넣어서 먹는걸 좋아하는데

그럼 매콤한 국수 느낌이거든요.

[ 고추장 돼지불고기 양념 만들기 ]

재료 : 돼지고기 목살 300g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 당근 3cm, 고추 1개, 식용유 1 큰 술, 불린 당면 반 줌

양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술, 맛술 2 큰 술

1. 돼지고기 목살에 양념을 넣어 주세요.

tip. 생강을 다져서 조금 넣어주면 향이 좋습니다.

2. 조물조물 버무린 후 15분 정도 재워 둡니다.

tip. 전날 재워 두면 더 좋아요.

 

============

고기는 숙성과정을 생겨야 연육작용으로

부드러운 식감과 고깃살이 쫄깃해 지죠 

 

오늘은 생선 먹을건데..

양념에 잰 고기도 맛나게 보이네요 ㅎㅎ